Spekulatius
Конечно, домашние запеканки не должны отсутствовать, даже старый семейный рецепт.
ингредиенты
- 500 г пшеничной муки
- 2 доказательства разрыхлителя
- 250 г сахара
- 1 пакет ванилина
- 2 кончика ножа измельченного кардамона
- 2 кончика ножа молотые гвоздики
- 1 чайная ложка корицы
- 2 капли горького миндального масла
- 2 яйца (или 1 яйцо + 3 столовые ложки молока)
- 200 г сливочного масла
- 100 г молотого миндаля или фундука
подготовка
Просейте разрыхлитель в муку и хорошо перемешайте, добавьте сахар, специи и яйца и все перемешайте. Затем идет масло, нарезанное хлопьями, а также миндаль или фундук. Все намазать мукой, замесить в кнедлик и, наконец, получить тесто. Если тесто слишком липкое, его можно на некоторое время охладить.
Теперь тесто раскатывают и выдавливают с помощью небольших формочек. Накройте противень пергаментной бумагой, поместите перфорированные спекулоши на некотором расстоянии друг от друга и, возможно, украсьте орехами. Теперь в предварительно разогретой духовке (около 180-190 ° С) и через 8-12 минут первые печенья готовы!
А теперь хорошего аппетита и прекрасного рождественского времени!
