Супер мягкий хумус - с сырным горошком
Супер мягкий хумус - трюк с нутом.
Нут, так называемый Tabbouleh, является прекрасным сопровождением к жареной рыбе или мясу. Конечно, вы также можете замочить сушеный нут на ночь и варить до мягкости. Но сегодня есть такие, как можно сказать на моей франконской родине, версия «Ленивый Вайберлейт».
Есть хитрость, в которой даже нут может сделать чудесно нежного Муса.
Откройте банку, налейте воду и вылейте нут в кастрюлю с кипящей водой. Как только варить, затем снять с огня, несколько раз перемешать деревянной ложкой и дать постоять, пока вода не остынет.
Маленькие шарики, которые, как скорлупа, окружают нут, плавают на поверхности воды. Именно они делают музыку "колючей" и ее трудно переварить некоторым людям или выдать вслух. Теперь вы можете легко поднять кутикулу с помощью ложки.
Тогда нут будет раздавлен. На большой коробке идет:
- Сок 1 1/2 лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Порошок чили или свежий чили столько, сколько вы можете выдержать
- Соль перец
- 1 ложка арахисового масла или тахина (кунжутная паста)
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 100 г натурального йогурта
Я делаю это в кухонном комбайне, мешалка тоже идет. Точно так же картофельный пресс и сила мышц.
Табулех легко можно взять на пикник в банке с завинчивающейся крышкой! На вкус он отличный для всего, кроме шоколадного торта - хотя .... Я еще не пробовал.
