Лучший греческий мясной стейк
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Бифштекс, Бульетта, Хэкстейк или Бифтеки. Есть много имен. Рецепты, но также! И одним из лучших - по крайней мере, по моему скромному мнению - является следующее.
И, прежде всего, он вкус в тысячу раз лучше, чем греческий, и это что-то значит, потому что я люблю греческую кухню, и мы очень, очень часто приходим к греку доверия!
Ингредиенты для 4 человек
- 500 г мясного фарша (свинина, говядина)
- 1 луковица
- 1 - 2 зубчика чеснока (в зависимости от размера и вкуса)
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 яйца (размер М)
- 1 ломтик поджаренного хлеба, размягченный в воде
- 4 куска греческого фета (LBH: около 1 1/2 см)
- красочный перец с мельницы
- Морская соль от мельницы
- 1 сковорода для гриля
подготовка
В большой миске дайте свежее мясо. Нарезать лук и чеснок и положить в миску. Затем добавьте к мясу горчицу, томатную пасту и ломтик тоста (пожалуйста, заранее сообщите воду). Что еще не хватает? "Яйца, нам нужны яйца!" кто-то сказал Так что чистите вместе с ним желтый и белый яйца. Наконец, приправьте солью и перцем по желанию.
Кастрюля уже может быть горячей. Как жир, мне лично нравится есть девственный кокосовый жир. Он полезнее обычного, но, в отличие от ожидаемого, все еще относительно безвкусен и хорошо выдерживает тепло. Когда это происходит, в настоящее время формируются стейки гамбургера, если возможно, того же размера.
Стоп! Еще не на сковороде! Потому что теперь фета используется! Пресс в один кусок каждый в стейк гамбургер.
Обжарьте фарш из говядины вскоре с обеих сторон, затем обжарьте на среднем огне.
Гарниры так же разнообразны, как и фарши. Я загрузил две картинки. С одной стороны вы можете увидеть мороженое из паприки с кремом из цуккини и зазики. Все сделано самостоятельно. На других зазиках с картошкой фри. Также полностью домашнее.
Зазикам
Пожалуйста, держитесь подальше от готовых вещей из супермаркета. Это несъедобно! Очень простой, но вкусный рецепт таков: вам понадобится греческий натуральный йогурт, около 400 г, 2 зубчика чеснока и половина огурца. Чеснок нарезать очень мелко / огурец порезать (вымыть, но не очистить). Теперь все перемешать и остудить. Украсить несколькими луковыми кольцами, готово!
Цуккини
Вымойте их, но не чистите, и нарежьте ручками размером около 2 см. Обжарить на среднем огне и тушить несколько минут, не бланшируя;) Теперь добавьте взбитые сливки, около 200 мл, к цуккини. Измельчить все с помощью томатной пасты, просто по вкусу. Вкратце кипятить, готово. Вы также можете попробовать его с перцем и солью по своему желанию.
Чтобы правильно указать, вы можете украсить тарелки еще хорошо. На нем всего несколько половинок маленьких помидоров черри, несколько капель бальзамического крема и еще два листа базилика.
Поверьте мне: правильно приправленный и приготовленный, и вы никогда не закажете Bifteki от греческого снова!
Приятного приготовления и хорошего аппетита.
