Перец с мясным фаршем и соусом
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Перец с мясным фаршем и соусом.
ингредиенты
- 700 г мясного фарша, смешанного
- 5 перцев (2 красных, 2 желтых и 1 зеленый)
- 40 г сливочного сала
- 4 луковицы
- 4 пальца чеснока
- 2 яйца
- 1 чайная ложка анчоусной пасты из тюбика
- 1 чайная ложка горчицы
- 3 столовые ложки панировочных сухарей (или замоченный булочка)
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 щепотка соли и 1 щепотка перца
- 0,5 л бульона
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки томатной пасты
подготовка
- Отрежьте перец, затем удалите семена и промойте холодной водой. Положите фарш в миску и смешайте с 2 нарезанным луком и 2 нарезанными зубчиками чеснока.
- 1 чайная ложка горчицы, 2 сырых яйца, 3 столовые ложки тертой панировочной сухари, немного пасты из анчоусов и соль и перец в чистом виде, теперь все хорошо перемешать до хорошего фарша.
- Затем заполните перцы мясным фаршем и обжарьте перцы в кастрюле с небольшим количеством очищенного масла. Затем достаньте перцы из кастрюли и положите их на тарелку.
- Обжарьте 2 лука для соуса в оставшемся жире, затем добавьте чеснок, щепотку сахара и томатное пюре, все перемешайте, поджарьте и сразу же налейте с бульоном, затем приправьте небольшим количеством соли и перца и снова немного отварите уйти.
- Теперь положите перец обратно в кастрюлю. Затем варите на медленном огне кастрюлю с перцем на небольшой тарелке в течение 35 минут, при низкой температуре перец все еще очень твердый, но если вы хотите приготовить перец, вы можете просто варить еще 8 минут дольше, а затем перец также станет равным Подавать.
намек
Подходит: пюре, рис или отварной картофель, которые вы можете делать во время кипения вместе с дорогой.
