7 простых рецептов духовки
Многие блюда невероятно вкусные? и преобразуйте с их Anbratdünsten времена квартиры в Pommesbude или рыбном ресторане. Печь и плита тщательно обсыпаются жиром, и последним нужно сначала вымыть голову. Но есть альтернатива, с которой жареная курица, филе лосося, pommes & Co. снова часто в меню: печь - чрезвычайно охлажденное приготовление! Здесь требуется лишь немного времени на приготовление. Как только блюдо находится в духовке, его обычно можно забыть, пока не прозвенит сигнал тревоги на кухне. Идеально, даже если вы ожидаете гостей, а не "хорошего аппетита"? хочет непрерывно стоять у плиты.
1. Жареная курица с овощами и картофелем
Приготовить жареную курицу от 1,2 до 1,5 кг: вымыть, обсушить, натереть внутри и снаружи солью и специями (чеснок, перец, паприка) по вкусу. Поставить на сковороду духовки. Посыпать луком, очищенные и неочищенные зубчики чеснока и кусочки моркови вокруг. В кастрюле дайте оливковому маслу нагреться. Залейте курицу горячим маслом и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 220 ° C. Жарить 15 минут, затем уменьшить огонь до 175 ° и добавить четверть литра жидкости, желательно бульон с белым вином. Добавить четвертую картошку. Жарьте еще час - при необходимости добавьте еще жидкости (с циркулирующим воздухом вам нужно больше!). Готово.
Дегустационный совет: Это вкусно, как курица с лососем. Для этого перед жаркой поместите листья шалфея под кожу на стороне груди и поместите их в курицу. Также щедро разложите шалфей по тарелке. Выбор овощей - дело вкуса. Но вы определенно получите полную еду на тарелке!
2. Филе лосося
Жарка рыбы всегда связана с запахом. Но вы также можете приготовить филе лосося в духовке. Просто поместите порционные филе (от 150 до 200 г каждое) в смазанную маслом или смазанную маслом форму для выпечки, приправьте солью, перцем и залейте несколькими хлопьями масла. Жарить в духовке при 175 ° до желаемой степени? Через 15 минут лосось стеклообразный, через 20 минут он уже сухой.
Дегустационный совет: Филе лосося между апельсиновыми ломтиками.
3. Куриная грудка в алюминиевой фольге
Принцип прост: каждая порция готовится в плотно закрытой упаковке из алюминиевой фольги. Ингредиенты являются переменными. Куриная грудка с ингредиентами? например Смешайте зеленый лук, свежие грибы, кусочки моркови, кусочки чеснока, тимьян, немного белого вина и сливочные хлопья. Упаковать порциями в алюминиевую фольгу и варить в предварительно разогретой духовке при 200 ° в течение примерно 25 минут.
В алюминиевой фольге вы также можете приготовить отличную целую рыбу? Морской окунь или морской лещ будут чудесно сочными. Садовые травы или маринование рыбы с соусом песто дадут ароматный результат. Время приготовления относительно короткое. Морскому окуню нужно не более 20-25 минут при 175 °.
4. Свиная шейка с жарочной трубы
Сковорода? ошибочно забытый! Отличный гость и еда для вечеринок, которая всегда получается удачной и не требует ни особого внимания, ни кухни. Для основного рецепта вы берете 800 г свиной шейки в одной части для четырех человек, без костей. Добавить соль, перец и немного лука, морковь и стакан жидкости (бульон, вино, пиво по желанию) в сковороду. Пожалуйста, следуйте инструкциям на упаковке. Важно отрезать шланг достаточно долго, чтобы он был хорошо на концах. Для некоторых марок вы должны разрезать трубу до жаркого, для других нет. Затем все это на 180 ° в предварительно разогретой духовке. Время приготовления обычно дается с толщиной 15 минут на сантиметр, для жарки из четырех человек обычно достаточно 90 минут. Кто хочет корочку, открывает шланг последние четверть часа. Если гости опоздали, вы можете оставить закрытую сумку в духовке выключенной. В любом случае вы получите супер сочное мясо. В жарочной трубе можно также готовить овощи и рыбу. Сообщить и попробовать стоит!
Дегустационный совет: Розмарин жаркое. Для этого порезать продольно пакет на жаркое, заправить пастой из свежего рубленого розмарина и горчицы, по желанию можно добавить нарезанный кубиками бекон. Плотно зажмите жаркое и натрите снаружи розмариновой пастой. Как жидкое красное вино идеально подходит!
5. Розовая жареная свиная вырезка
Здесь нам нужно немного поджариться, прежде чем мы перейдем к простой части духовки. Приготовить свиную корейку? означает отрезать сухожилия, соль, перец. Жарить на сковороде 6-8 минут.
Дегустационный совет: Перед обжариванием оберните поясницу полосками бекона. Затем хорошо заверните в алюминиевую фольгу и поставьте примерно на 45 минут в духовку, нагретую до 100 °. Если между обжариванием и приемом пищи требуется больше времени, приготовьте корейку в предварительно разогретой керамической посуде до 80 ° - это займет 1 час 45 минут. Чтобы убедиться, что мясо готово, используйте термометр для мяса: при температуре ядра 65 ° он идеален.
6. печеный картофель
Быстро приготовленный и менее жирный, чем картофель фри: органический картофель неочищенный, но вымытый вдоль, разрезанный на четверть или восьмые. В миске смешайте оливковое масло, крупную морскую соль и немного паприки. Переверните в нее кусочки картофеля и варите при температуре 175 ° на противне около часа.
Дегустация также со свежим рубленым розмарином в маринаде великолепна!
7. Оладьи из сладкого картофеля
Идет быстро и на вкус вкуснее: очистить сладкий картофель и нарезать палочками. Мариновать с оливковым маслом и небольшим количеством соли. Готовьте при температуре 175 ° в духовке не более 10 минут.
