Томатное варенье - из зеленых помидоров
Приготовление зеленых помидоров - томатный джем. Это было несколько лет назад, когда у меня еще был сад. Все фрукты и овощи были использованы, вареные и замороженные. Тем более меня всегда раздражало, что последние помидоры не покраснели, а затем приземлились на компост.
Именно тогда я открыл этот рецепт и полюбил вкус. Этот мармелад на вкус похож на варенье из крыжовника - и это очень просто - и вот оно:
Варенье из зеленых помидоров:
1 кг зеленых помидоров
1 кг желирующего сахара
1 кусок ванильного батончика или немного корицы и гвоздики
Помидоры помыть, мелко порубить (миксером). Размешайте кашу с сохранением сахара и специй, доведите до кипения и варите 4 минуты. Затем заполните очки.
