Сильное острое овощное рагу с клецками и кабаносси
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 55 мин.
Это очень вкусное и сытное овощное рагу с клецками и кабаносси готовится довольно быстро. Требуется около 4-5 порций следующих ингредиентов, которые также можно обменять по вкусу:
ингредиенты
- 800 г картофеля
- 1 коробка зелени (4 маленькие морковки, 1 кусок сельдерея, ½ палочки лука-порея, петрушка)
- 2 перца (красный и / или зеленый)
- 2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки сливочного сала
- примерно 1 - 1,5 литра воды
- 1 банка (400 г) очищенных помидоров в томатном соке
- 2 ч.л. овощного бульона быстрого приготовления
- 2 лавровых листа
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- Перец и перец чили специи
- немного мускатного ореха, молотого тмина
- Орегано, кинза и базилик
- 15 - 20 г свежего имбиря
- 300 г Кабаносси
- 500 г ньокки
- по желанию, сметана, сметана или сметана
И это так просто ...
подготовка
- Очистить картофель. Нарезать зелень (кроме петрушки) и картофель небольшими кубиками, очистить перец от кожуры тонкими полосками, очистить и нарезать кубиками лук, нарезать и измельчить зубчик чеснока, все в большой кастрюле с покрытием (или в скороварке) ненадолго обжарьте горячее осветленное масло.
- Затем дегазируйте водой, добавьте помидоры в томатный сок и быстрорастворимый овощной бульон, добавьте специи, сахар и соль, доведите до кипения и варите около 20 минут, периодически помешивая.
- Тем временем варить клецки в подсоленной воде в соответствии с инструкциями в другой кастрюле.
- Когда овощи станут мягкими, удалите лавровый лист, удалите около четверти рагу, мелко пюре с помощью блендера и положите обратно в кастрюлю. Затем добавьте мелко тертый имбирь, приготовленные клецки и ломтики кабаносси, нарезанные ломтиками толщиной около ½ см, и варите еще 5 минут.
- Вымойте петрушку, высушите и мелко нарежьте. Теперь тушеное мясо можно посыпать петрушкой и подавать со сметаной, крем-фреш или сметаной.
Хорошо сочетается с домашней выпечкой из непросеянной муки или булочками.
Приятного аппетита!
