Дикий чеснок
время
Общее время приготовления: 15 мин.
Приближается весна, а вместе с ней и сезон дикого чеснока. В течение долгого времени дикий чеснок жил мрачным существованием, пока не пережил возрождение несколько лет назад.
Хотя в старой монастырской кухне дикий чеснок всегда был популярен, а также в качестве средства от болей в суставах часто принимали Bärlaucharmbad, или ванночку для ног. Также используется паста из дикого чеснока, чтобы чистить зубы воспаленными деснами.
Но теперь по рецепту:
подготовка
- Мы берем 1/4 фунта масла, которое слегка взбиваем. Затем мы даем 1 фунт сливочного кварка, соль и перец, а затем хорошую горстку дикого чеснока, который мы мелко нарезали раньше.
- Если вы хотите немного насыщеннее, то можете добавить немного сливок или несколько капель оливкового масла.
- Все хорошо перемешивается, и у вас, например, замечательный спред. на жареном деревенском хлебе или как соус для овощных полос.
- Держит в холодильнике несколько дней! У нас это как «Привет из кухни».
