Обертывания с начинкой из авокадо и козьего сыра
время
Время приготовления: 45 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Обертывания сочные фаршированные и раскатанные лепешки. Вы можете хорошо подготовить их, и они особенно хороши для путешествий. Вариации отличные. Этот рецепт вегетарианский, и обертки особенно вкусны, если их завернуть в фольгу на несколько часов и протянуть в холодильнике.
ингредиенты
Для 8 обертываний:
- 2 авокадо
- 2 помидора
- 2 пучка зеленого лука
- 5 столовых ложек сока лайма (у меня был сок 1 лайма)
- 2 чайные ложки Sambal Oelek (по вкусу более или менее)
- соль
- 2 чайные ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка кориандра (молотая)
- 150 г сыра фета
- 8 листьев салата
- 8 лепешек (я всегда беру цельные зерна)
- 50 г йогурта (натуральный)
- 1 маленький или ½ большой огурец
- льнет пленка
подготовка
- Помидоры вымыть, разрезать пополам и потрошить, а затем нарезать небольшими кубиками. Вынуть авокадо из ядра, вынуть мясо ложкой, выложить в глубокую посуду и мелко раздавить. (Вилочный или картофельный пресс). Теперь вымойте зеленый лук, почистите и нарежьте очень мелкими кольцами.
- Теперь добавьте сок лайма, оливковое масло и Sambal Oelek в пюре из авокадо. Добавьте кольца лука и кусочки помидора, затем приправьте кремом из кинзы и соли.
- Затем листья салата моют и сушат, а толстые ребра срезают с листьев. Козий сыр (сыр фета) мелко крошится, а затем смешивается с йогуртом в небольшой миске. Огурец очистить, а ядра удалить. Это должно быть сделано, чтобы после этого упаковка не была слишком мягкой и эластичной. есть. Теперь нарежьте огурец на маленькие кубики и добавьте к йогуртовой смеси козий сыр.
- Теперь вам нужна кастрюля. В нем тортильи опалены одна за другой. Будьте осторожны, не слишком долго, иначе они будут слишком твердыми и сломаются во время катания. Поместите лепешки один за другим на рабочую поверхность, включая один большой кусок липкой пленки, а затем пришло время заполнять и катить. Сначала распределите немного авокадо, покройте каждый листом салата и добавьте немного смеси козьего сыра и йогурта. Нижний край сложен вверх примерно на 3 см, боковые края немного порезаны, а лепешки плотно свернуты фольгой. Когда вы катите первую обертку, вы уже знаете, как она работает. Закройте концы фольги фольгой и положите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
чаевые
Обертывания очень подходят для пикника или в качестве «ломтя хлеба».
Они хороши в приготовлении, хороши для вечеринок и отлично подходят для шведского стола.
Если вы не хотите пропустить мясо, вы можете добавить на гриле / жареное карри и соленую куриную грудку со специями в маленьких кусочках.
Вы также можете использовать индийские лепешки вместо тортильи.
