Заменитель дрожжевого теста: тесто со сметаной
Кто этого не знает? Внезапно ведра сливы, сливы, ..... созрели. Дрожжевой пирог тогда "нагроможден" с нами. Приготовление дрожжевого теста часто занимает слишком много времени ...
Итак, вот мое дрожжевое тесто заменитель круглой пружинной формы (26er или 28er):
250 муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
80 г сахара
1 стакан (200 г) сметаны
2 столовые ложки масла
Смешайте все вместе с крючком для теста и выложите смазанную жиром форму для выпечки. Положите фрукты сверху и выпекайте при температуре около 180 градусов (циркулирующий воздух) в течение примерно 35 минут. Всегда получай!
Если я хочу заморозить торт, я сокращаю время выпечки до 20 минут. Во время неожиданного визита я могу быстро (30 минут, при 200 градусах) испечь замороженный фруктовый торт.
