Яблочный пирог с хрустящим сливочным маслом
время
Время приготовления: 55 мин.
Время приготовления или выпечки: 35 мин.
Общее время приготовления: 1 час 30 минут.
Вот рецепт чудесно сочного яблочного пирога с хрустящими масляными крошками из формы, которую я испекла вчера - после этого весь дом долго пах маслом и яблоками!
ингредиенты
Для пола
- 125 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 1 шт. Ваниллезукер
- 1 щепотка соли
- 3 яйца
- 250 г муки
- 1 пакет пищевой соды
- 100 г сметаны
Для поверхности
- 5-6 яблок (около 850 г)
- 80 г изюма
- немного яблочного сока
- немного корицы и сахара
За крошку
- 300 г муки
- 175 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 1 столовая ложка масла
подготовка
- Я уже замочил изюм на ночь в яблочном соке.
- Сначала яблоки вымывают и освобождают от сердцевины (я их не чистил), затем режем на мелкие кусочки, посыпаем небольшим количеством корицы и смешиваем с пропитанным изюмом.
- Духовка предварительно разогрета до 200 градусов (верх / низ тепла).
- Для дна теста теплое сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцами перемешивают сливочно с помощью ручного миксера, мука, смешанная с разрыхлителем, постепенно просеивается над ним и всегда хорошо перемешивается. Наконец, вы добавляете сметану.
- Затем тесто равномерно распределяют по смазанному жиром или листу для выпечки бумаги, а затем на него распределяют смесь из яблок и изюма. Вы можете посыпать им немного сахара, если будете использовать кислые яблоки.
- Теперь просто смешайте все ингредиенты для крошки, начиная с образовавшейся крошки, и это наносится на яблочную оболочку, затем она выключается в горячей духовке.
чаевые
- Время выпекания 30-35 минут.
- Готовый кек можно посыпать сахарной пудрой после охлаждения.
- Конечно, этот пирог также хорош с другими фруктами или ягодами.
- И еще один горячий совет: Также теплый и с небольшим количеством взбитых сливок это уже восхитительное удовольствие! :-)
