Яблочно-сливовый и черничный джем
На днях я хотел приготовить варенье из свежесобранных слив из сада. К сожалению, мой муж по незнанию взял на работу более половины моего ведра слив.
Поэтому я размышлял, как я до сих пор добираюсь до своего варенья, и смотрел на корзину, полную яблок на кухонном столе. Я также достал из погреба стакан дикой черники и наконец начал:
На 4 стакана вам нужно:
около 600 г тертых яблок без кожуры
около 600 г сливы, без косточек и мелко нарезать
1 стакан черники, хорошо процедить
лимонный сок
1 шт. Гельцукер 3: 1
Дайте фрукты в большой кастрюле и мелко пюре (если вам это нравится, кусочек можно пропустить). Затем добавьте лимонный сок и желирующий сахар и доведите до кипения при перемешивании. Примерно после трех минут приготовления и большого количества помешивания (будьте осторожны, это очень игристое - такой большой горшок!) Варенье готово!
Теперь зафиксируйте все в предварительно нагретых банках с вареньем (я оставляю их в горячей воде и возвращаю их непосредственно перед повторным заполнением) и закручиваем крышки. Я никогда не надеваю очки, это работает без этого.
И как оно? Я никогда не думал, но этот вариант мне понравился даже лучше, чем просто чистая слива! Когда мой муж пришел с работы домой, я поблагодарил его - никогда бы не подумал!
