Спаржа на рукколе и помидорах (Вегги)
ингредиенты:
спаржа
оливковое масло
ракета
помидоры
чеснок
базилик
хлеб
подготовка:
Спаржу вымыть, очистить и нарезать кусочками. Жарить на сковороде с оливковым маслом и небольшим количеством чеснока, соли и перца. Тем временем вымойте рукколу и соберите ее в кусочки размером с укус. Разложите по тарелкам, нарежьте кубиками помидоры, базилик, возможно, зеленый лук, соль и перец. Когда спаржа почти готова, положите в сковороду несколько кусочков чиабатты или белого хлеба и дайте ей немного хрустеть. Выложить спаржу на салат, поджаренный хлеб на тарелку, готово.
