Запеченная свиная вырезка
ингредиенты:
600 г свиной вырезки
3 столовые ложки масла
250 г лука
1 кл. Банка грибов
1 ч.л. (маринованного) зеленого перца
200 г камамбера (без жира, плохо плавится)
Соль перец
1/4 л сметаны
Нарезать свиное филе на медальоны по 75 г каждый. Слегка сгладьте медальоны пяткой вашей руки и приправьте солью и перцем. Разогреть масло в сковороде и обжарить медальоны в течение трех минут с каждой стороны, затем нагреть их. Лук нарезать соломкой и жарить до золотисто-коричневого цвета во фритюре. Добавьте высушенные грибы и перец и дайте им растаять. Затем залейте сметану и дайте готовить примерно до половины. Приправить солью и перцем. Положите медальоны в форму для выпечки (без крышки) и залейте грибным / сливочным соусом. Положите его сверху нарезанный камамбер. Поставить все в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать, пока сыр не растает.
Как гарнир рис очень вкусный.
