Чешские пельмени без дрожжей
ингредиенты
- 1 кг муки
- 1P. выпечка порошок
- 3 черствых булочки
- 2 - 3 яйца
- Молоко (по ощущениям, около 1л)
- соль
подготовка
- Смешайте муку с разрыхлителем, затем сделайте углубление в муку и положите в нее булочки, если они слишком твердые, предварительно замочите их в чем-нибудь.
- Теперь положить яйца, добавить соль и сделать нормальное тесто с добавлением молока. Замесить, пока тесто не высохнет (= отсоединится от миски) и сформировать в 4 булочки для теста.
- Дайте этим рулетам немного отдохнуть, затем варите около 10 минут, переверните и варите еще 10 минут.
- Затем используйте кухонную палочку, чтобы сделать «образец торта», если он еще влажный внутри, при необходимости готовьте дольше.
- Теперь выньте рулоны из воды для приготовления пищи - ВНИМАНИЕ: Хрупкие! - и нарезать крутящей нитью.
Другие кусочки клецки можно снова разогреть в картофельном демпфере (заменить сито на горшок с водой). Или вы делаете жареные пельмени с ним.
