Яйца отварить очень сложно и просто очистить
Снова и снова я слышу от людей, что у них есть проблемы с приготовлением твердых яиц, и что они не работают так, как им хотелось бы.
Даже когда яичный пилинг, я часто слышу жалобы на то, что после этого они выглядят довольно растрепанными, такими неаппетитными. (Я имею в виду яйца, конечно же! ;-)) Сегодня я покажу вам, как вывести прекрасное яйцо во всей его красе из скорлупы.
Руководство звучит сложнее, чем на самом деле. После 2-3 раз казнь очень легкая от руки. Не переживай ...
Тебе это нужно
- 2 яйца большие / большие
- 2 маленьких кастрюли
- 1 лунка или 2 столовые ложки
Конечно, эта информация может быть применена к любому количеству. Вам нужно больше яиц з. Б. 10, вам просто нужно взять горшок побольше, в который помещаются 10 яиц. Кстати, это не имеет значения, если вы просто положите яйца друг на друга в кастрюле. Не волнуйтесь, никто не сломает его, если вы аккуратно положите их в кастрюлю.
Пошаговые инструкции
- Яйца прямо из холодильника в кастрюле (всегда используйте только безупречные яйца.) Яйца, имеющие мелкие волосяные трещины или трещины, вы должны обязательно их утилизировать. Это также хорошо для торта и т. Д. И ничего более из-за повышенной бактериальной опасности.)
- Накрыть слегка холодной водой. В любом случае, не используйте горячую воду, яйца могут из-за этой быстрой разницы температур, только очень холодно из холодильника, а затем очень жарко, получить удар и подпрыгнуть! Для яиц, которые хранятся при комнатной температуре, вы также берете воду комнатной температуры, чтобы она была теплой. Вывод: Начальная температура воды должна быть примерно такой же, как у яиц! :-)
- Теперь поверните печь на полную скорость и, как только вода закипит, установите печь на средний уровень.
- Вы знаете, как установить это на своей плите. Моя тарелка имеет 10 уровней, как только яйца закипят, я кладу их обратно на 6, и они не прыгают много при приготовлении пищи. Если они прыгают слишком сильно, вы можете услышать, что тоже обязательно сбросьте температуру. Вы можете лопнуть от чрезмерной вибрации во время приготовления.
- Теперь установите время / секундомер на 10 минут. (Со средним яйцом за 9 минут, маленьким яйцом за 8 минут)
- В конце времени сделайте второй горшок полным, с очень холодной водой.
- Используйте ковш или 2 столовые ложки, чтобы ловить яйца, аккуратно положите их в кастрюлю с холодной водой и поместите эту кастрюлю в раковину.
- Вода должна быть полностью холодной, когда она слишком теплая, вылейте ее и быстро наполните холодной водой. Яйца остаются в воде около 10 минут.
- Тогда вы можете начать очищать первое яйцо. Я слегка касаюсь его один раз на столе, а затем переворачиваю, чтобы ракушка разбилась на множество мелких кусочков.
- Затем это яйцо попадает в холодную воду и очищается там в воде! Возможные осколки, прилипшие к яйцу (из скорлупы), также немедленно смываются.
- Слейте немного воды на чистую тарелку или на кухонный рулет. Готово!
Это может показаться наукой для одного или другого ... но, как показывает практика, некоторые из вас, безусловно, с нетерпением ждут от меня этого проверенного совета.
Если яйца внутри слегка зеленоватые, вы, вероятно, забыли установить время, и они готовились намного дольше, чем 10 минут. Это физический процесс и ничего не говорит о приятности яйца! Просто не очень приятно выглядеть как ярко-желтый желток.
