Яйца китайского дракона
ингредиенты:
12 яиц
3 чайные ложки черного чая
1 чайная ложка соли
1 полоска кожуры мандарина
4 звездочный анис
125 мл соевого соуса
Варить яйца в воде 10 минут. Удалите яйца, не выливайте воду для приготовления пищи! Гасить яйца, взбивать трещины в яичной скорлупе ложкой. Добавьте оставшиеся ингредиенты в воду для приготовления пищи и доведите до кипения. Осторожно вылейте яйца в воду, накройте крышкой и варите около 40 минут, пока яйца не станут коричневыми. Дайте остыть.
