Рождество украдено после Дрезднер Арт
Внимание, это действительно гигантская семья. Но это единственный способ, которым это так вкусно!
препараты
изюм
Замочите 250 граммов султанов, 50 граммов цитрона, 50 граммов рубленого миндаля в 200 мл рома, нарежьте немного цедры лимона вымытых необработанных лимонов или лаймов и соскребите половину стручка ванили и добавьте. Оставьте все в теплом месте примерно на день. Изюм (султанши) втягивает в него ром.
Тесто 1
400 граммов пшеничной муки и 250 граммов сливочного масла с 50 граммами сахара, 50 граммов сырого марципана, 2-5 граммов кадмия и 2-3 грамма цветков мази (в качестве альтернативы мускатный орех, но будьте очень осторожны, имеет прекрасный вкус) замешивают в слоеное тесто. Внимание не замесить тесто полностью. Он все еще может быть немного странным. Согреться
Тесто 2
Из 50 мл воды, 20 г дрожжей и 100 г пшеничной муки замесить Vorteig и дать постоять до тех пор, пока он не поднимется очень хорошо.
подготовка
В большую миску замесить тесто 1 и тесто 2 с добавлением небольшого щепотки соли. Вы можете спокойно ходить по рукам ;-) Затем добавьте изюм, цитроны и все оставшиеся ингредиенты и тщательно и терпеливо вымесите их (чисто вымытой рукой, а не деревянной ложкой, только тогда вы почувствуете тесто и его последовательность)! Если вы замесили тесто гладкое (изюм и тесто распределены равномерно), просто сделайте из него рулон, дайте ему постоять около пятнадцати минут, а затем немного обрежьте его вдоль.
Разогреть духовку до 200 градусов. Положите на стол смазанный маслом противень и войдите в духовку. Оставить стоять при температуре около часа. У кого есть кухонный термометр, может проверить, прошел ли туннель. Просто заново раскройте, и если это будет около 75 -80 градусов, туннель закончен. В противном случае туннель должен пройти через это время. (Я не гарантирую этого ;-))
Это продолжается:
Сделайте немного жидкого масла и нанесите кистью на горячие шпильки. Осторожно смазать. Масло постепенно попадает в туннели. Немедленно посыпать сахаром. Он несет ответственность тогда. Если хотите, можете добавить немного масла после добавления сахара и снова сахар. Шпилькам нужно дать отдохнуть 2-3 дня. Масло тогда действительно проходит, и султаны, которые были сохранены в роме, только постепенно выпускают свои ароматы назад в галереи. Он становится сочным. Но 1-2 дня достаточно.
Присыпьте столлен сахарной пудрой, и все готово.
Приятного аппетита и веселого копирования.
