Полная брокколи - стебель можно есть
Кто готовит брокколи, обычно использует только соцветия, толстый стебель, однако, часто мигрирует в органические отходы. Чего я не знал: стебель на вкус очень похож на кольраби и его можно просто есть в сыром виде (например, в салате или просто нарезать)!
Совет, который я получил на выходных от повара. Я попробовал это сразу: на самом деле стебель на вкус похож на кольраби - и я люблю кольраби. Может быть, не все новое, но для меня это стало откровением :)
