Тушеная капуста с картофелем
Мой рецепт "Schmorkohl" с картофелем.
Для этого я использую:
- 1 маленькая капуста
- 500 г мясного фарша
- Оливковое или рапсовое масло
- томатная паста
- Овощной бульон (порошок)
- Тмин
- соль
- перец
подготовка:
Четверть капусты и вырезать стебель. Затем разрезать четверти вдоль на полосы. Очистите картофель и нарежьте его.
подготовка
Сначала обжарить фарш с маслом в большой кастрюле на плите. Затем добавить капусту и залить целым 2-3 стаканами разведенного овощного бульона. Довести все до кипения. Когда капуста сошлась, добавьте 1-2 столовые ложки томатного пюре и добавьте около 5 столовых ложек оливкового масла и тмина (при желании).
Теперь целых около 20 минут на слабом огне продолжаю тушить на плите. Приправить солью и перцем и тушить еще 10 минут. Попробуйте еще раз, имеет ли капуста достаточную силу прикуса.
служить:
Для этого блюда очень хороши отварной картофель.
Дополнение: количество может варьироваться в зависимости от размера капусты, в зависимости от других ингредиентов будет скорректирована. Общая стоимость составляет макс. 4 евро Блюдо идеально подходит для замораживания несколькими порциями.
