Варить спаржу
Приготовление спаржи работает так: обычно спаржу кипятят в большом количестве соленой воды. При этом ароматические вещества, витамины и минералы выбрасываются вместе с кулинарной водой.
Лучше кипятить его с небольшим количеством воды, небольшим количеством сахара, соли и масла, чтобы вся жидкость в конце в значительной степени испарилась.
Лучше, однако, варить скорлупу спаржи и жесткие срезы в воде в течение некоторого времени (вода холодная, а затем теплая), процедить бульон спаржи, заморозить его в стакане с завинчивающейся крышкой и в следующий раз вместо воды использовать для приготовления спаржи. использовать.
