Готовить рис без рисоварки отлично
Как приготовить рис без рисоварки? Во времена, когда почти в каждом доме есть рисоварка или другая? вряд ли кто-нибудь знает, как приготовить рис в обычной кастрюле.
На что следует обратить внимание при приготовлении идеального риса:
1. Обратите внимание на правильное соотношение риса и воды
Используйте сухую чашку, чтобы измерить рис. Правило гласит: чашка риса на 2 стакана воды.
2. Не относитесь ко всем типам риса одинаково
Не каждый рис должен готовиться одинаковое количество времени. Коричневый рис или коричневый рис требуют больше времени для приготовления и, следовательно, больше воды, чем белый рис. Басмати или жасминовый рис следует вымачивать перед приготовлением, чтобы вкусы были лучше.
3. Рис не промывают и не вымачивают перед приготовлением
Ошибка: рис нужно мыть, пока вода не перестанет мутной. Вылей воду. В заключение, рис не слипается после приготовления. Время приготовления также можно сократить, замочив рис на некоторое время перед приготовлением.
4. Рис перемешивается во время приготовления
Никогда !!! Потому что каждый раз, когда крышка открывается и видна после риса, пар выходит, и температура в кастрюле падает. Кроме того, при перемешивании зерна риса могут разбиться, и рис станет сырым.
5. Рис готовится при неправильной температуре
Рис всегда должен готовиться при самой низкой температуре. Доведите рис и воду до кипения в закрытой кастрюле, немедленно понизьте температуру и слегка откройте крышку, или используйте крышку с отверстием, как показано на рисунке.
Если рис варят при слишком высокой температуре, зерна риса становятся неравномерно приготовленными.
6. Рис не приправленный
Повара спорят о том, следует ли приправлять рисовую воду или готовый рис. Это, наверное, совершенно неактуально, главное, что он когда-либо приправил. Я беру 1 чайную ложку риса и 2 чашки воды, чайную ложку соли или меньше соли и немного растительного порошка, в зависимости от того, для чего я использую рис.
7. Рис не ломается после приготовления
Рис не должен мешать во время приготовления. Но если он приготовлен, его нужно ослабить вилкой, чтобы зерна риса не слипались. Затем он должен отдохнуть около 10 минут. Тогда он имеет свою идеальную последовательность.
