Хрустящие четверки: хлеб с корочкой от Römertopf
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 50 мин.
Период отдыха: 1 час 20 минут
Общее время приготовления: 2 часа 30 минут
Хрустящие четверки от Römertopf: очень вкусный хлеб с сильной корочкой, который можно разделить на 4 части и может нарезать 4 ломтика из каждого куска. Маленькие кусочки хлеба идеально подходят для приготовления закусок, будь то сытные или сладкие, а также хорошо подходят для барбекю.
ингредиенты:
- 400 г пшеничной муки 550
- 160 г воды теплой
- 60 г молока теплого
- 10 г свежих дрожжей
- 10 г подсолнечного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка выпечки солода
- 1 чайная ложка меда
подготовка
- Размешайте дрожжи с медом, они быстро растворяются, добавляются теплая вода и молоко, теперь сухие ингредиенты, которые были предварительно смешаны, все перемешивают и оставляют накрытыми на 1 час.
- Выложить тесто на противень, посыпанный мукой, замесить без замеса 4 кусочка теста.
- Раскатать тесто круговыми движениями полой рукой и сделать овальную форму, муку и порезать несколько раз.
- Как вам нравится, поместите бок о бок в смазанный маслом римский горшок, усыпанный большим количеством муки (не поливайте Römertopf). Отпустите кусочки теста снова, чтобы они немного увеличились.
- Закройте Römertopf и протолкните в холодную духовку.
- Выпекать при температуре 240 ° сверху и снизу в течение 50 минут.
- Дайте остыть на решетке.
Я желаю вам много веселья и хорошего аппетита.
