Бузины бальзамический уксус
Из бузины можно приготовить вкусный бузинный уксус:
Например, для салатов из диких трав, рукколы, салата из баранины ...
600 мл бальзамического уксуса
500 г бузины
250 г сахара
Палочка корицы, 5 гранул душистого перца и 2 гвоздики
Разогрейте бальзамический сахар до полного растворения. Добавьте палочку корицы, душистый перец и гвоздику и варите 5 минут. Добавьте бузину и варите еще 10 минут. Дайте смеси остыть, удалите специи и протрите смесь через ткань. Затем заполните бутылки. Делает литр.
