Ложное ризотто (с лапшой Критараки)
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Я хотел бы поделиться с вами одним из моих любимых рецептов! Если у вас есть опыт приготовления, это может быть легко, но также подходит для опытных новичков. Блюдо также можно подарить его гостям.
ингредиенты
- 250 г лапши Критараки
- 250 г помидоров черри финик
- Полоски перца 400 г * глубоко замороженные
- 1 крупно нарезанный лук
- 4-5 столовых ложек томатной пасты
- 500 мл пропущенных помидоров
- 1 л крепкого овощного бульона (теплого)
- 500 г метта
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка горчицы
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- свежая петрушка, зеленый лук и укроп
- Соль, перец, сладкий перец, чеснок
- 1 чайная ложка меда
- Масло для обжига
подготовка
- Подать с яйцом, горчицей, 1 чайной ложкой петрушки, 1 сухой чайной ложкой порошка паприки, солью, перцем, чесноком и сухарями для теста. Жарьте на масле в отдельной сковороде до рассыпчатости, отложите в сторону.
- Четверть помидоров и отложить в сторону.
- Положите масло в большую кастрюлю и дайте ему согреться, добавьте лук и жарьте до получения стекловидного состояния. Добавить полоски перца и приправить солью, перцем, чесноком и паприкой, добавить помидоры и жарить на среднем огне не менее 10 минут до мягкости.
- Добавьте пропущенные помидоры и 3 столовые ложки томатной пасты, теперь лапшу, которую вы начали, нужно энергично размешивать! :) Как только масса загустеет, всегда добавляйте немного бульона и перемешивайте, перемешивайте, перемешивайте! Это продолжается до тех пор, пока бульон не закончится и лапша не будет приготовлена.
- Если лапша приготовлена, если вы хотите снова приправить ее, вы можете добавить немного томатной пасты, затем добавить мед и чайную ложку петрушки, зеленого лука и укропа и, наконец, добавить обжаренный хлеб к «ризотто».
Вы также можете приготовить ризотто-вегетарианец, очень вкусный!
Желаю вам много веселья и хорошего аппетита! ?
