Филе Маккароне свежее с зеленой спаржей
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
На днях было макаронное пюре со свиной вырезкой и зеленой спаржей, которую я уже приготовил накануне из-за нехватки времени.
Мне действительно нравится это лучше с запеканками, потому что запеканка, приготовленная таким образом, прочнее и лучше нарезана, чем свежая запеканка прямо из духовки.
ингредиенты
- 1 кг филе свинины
- 250 г макарон
- 500 г зеленой спаржи
- брокколи и цветная капуста по желанию
- 1 упаковка тертого сыра
- тертый или тертый пармезан
- 1 пакет сливочного сыра по вкусу (чили, зелень, перец, чеснок, хрен или натуральная)
- Перец и соль
- мускатный орех
- 2 яйца
- 1 пакет / чашка сливок или эквивалентное количество молока
- немного горячей лапши с пастой
- панировочные сухари
подготовка
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке, держите большую чашку с водой.
- Если у вас еще есть свежие овощи, на короткое время можно бланшировать брокколи и цветочную капусту или горох. (Для таких целей полезно хранить отдельные бланшированные овощи в индивидуальной упаковке в морозильной камере.)
- Очистите зеленую спаржу, если необходимо, только в нижней трети и отрежьте деревянный кусочек, обжарьте на сковороде с рапсовым маслом или очищенным маслом в течение 4 минут, уменьшите огонь и варите около 5 минут.
- Приправить солью и перцем, возможно, добавить немного лимонного масла и вынуть из кастрюли.
- Вымойте и высушите филе. Разрежьте острым ножом, чтобы вы могли открыть его (Внимание: не прорезайте).
- Слегка нажмите, приправьте солью и перцем и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны, выньте из кастрюли и отложите в сторону.
- В той же сковороде сливочный сыр размешивают, взбивают со сливками и / или молоком, немного пасты, кипятком и яйцами и приправляют мускатным орехом. Залить вареную лапшу и хорошо перемешать.
- В смазанной жиром кастрюле, слой макаронно-соусной смеси распределяется.
- Затем идет развернутое филе, покрытое зеленой спаржей.
- Разложите брокколи и цветную капусту вправо и влево и накройте еще одним слоем лапши.
- Тертый сыр готовится с панировочными сухарями или домашними крошками из з. Б. Чипсы смешать и добавить в запеканку из лапши.
- Накрыть бумагой для выпечки (или дать сыр позже).
- Выпекать около 30 минут при 180 градусах горячего воздуха, затем снять бумагу для выпечки и загорать несколько минут (в зависимости от духового шкафа).
