Крем-суп из свежей спаржи
время
Общее время приготовления: 30 мин.
ингредиенты
Около 4 человек
- 500 г спаржи (или больше)
- Зерновой овощной бульон
- Соль, перец, мускатный орех
- Классический лунный амин
- 50 г сливочного масла
- 2 яичных желтка
подготовка
- Спаржу хорошо вымыть, очистить, нарезать кусочками длиной около 2 см.
- Сначала вскипятите воду, затем дайте ей кипеть около 10 минут. Просеивать снаряды из воды. В этой воде варите кусочки спаржи с зерновым бульоном в течение 10 минут (пока спаржа не станет мягкой).
- Слегка свяжись с Мондамином. Добавьте масло. Яичные желтки размешать с небольшим количеством молока и добавить. Довести до кипения на короткое время - готово!
