Фруктовый хлеб с дрожжами
ФРУКТОВЫЙ ХЛЕБ с дрожжами - вкусное дополнение к столу для завтрака!
В качестве ингредиентов вам нужно:
300 г темной пшеничной муки (тип 1050), 200 г пшеничной муки (тип 405), 30 г сахара, 60 г сливочного масла, 1 щепотка соли, 42 г свежих дрожжей, 250 мл молока, 60 г изюма, примерно 2 столовые ложки рома, 50 г Апельсиновый сок, 50 г лимона, 60 г кураги, корицы и мускатного ореха по желанию.
Подготовка проста:
Изюм лучше всего замочить в роме на ночь. Смешайте два вида муки в миске, добавьте сахар, масло и соль в смесь деревянной ложкой. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте к муке массу и все замесите с помощью ручного миксера (крючок для теста), пока тесто не оторвется от края чаши. Затем поработайте с ромом изюм, апельсиновая цедра и цитрусовые, возможно, с корицей и мускатным орехом своими руками, накройте кусок теста тряпкой и оставьте на 15 минут в теплом месте.
Затем доведите дрожжевое тесто до желаемой формы и оставьте на противень, выстланный бумагой для выпечки, еще 30 минут.
Время выпекания составляет 10-15 минут при 200 ° C в предварительно разогретой духовке.
Затем охлажденный фруктовый хлеб можно чистить яичным молоком (яичный желток с молоком размешать), но это не обязательно.
Этот хлеб очень сыпучий и вкусный, вкус очень вкусный только со сливочным маслом, а также с медом, джемом или сливовым соусом - и не только на завтрак!
