Рецепт бабушкиного блинчика
время
Время приготовления: 20 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Моя бабушка всегда делает эти вкусные блины. Наконец я испекла его, и это было не так сложно, как я думала.
ингредиенты
- 1 чашка сметаны
- около 500 г муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана пахты или калинки
- щепотка соли
- 1/2 пекарского порошка
- 1 чайная ложка подсолнечного масла
- 1 столовая ложка сахара
подготовка
- Сначала сделайте тесто из всех ингредиентов. Тесто не должно быть слишком плотным, если оно все еще прилипает к рукам, значит, оно идеально.
- Накройте готовое тесто и оставьте на 30 минут.
- Затем нарежьте тесто на две части. Тщательно посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте первое тесто в круг толщиной 5 мм.
- В перерывах переверните тесто один раз и снова посыпьте мукой.
- Разрежьте круг на полоски шириной около 6 см и нарежьте на квадраты. Разрежьте разрез в середине каждого квадрата ножом.
- Обработайте оставшееся тесто одинаково.
- Нагрейте обильное растительное масло в кастрюле или на более высокой сковороде.
- Опустите руки в масло, уберите нарезанные блины со стола и дайте им соскользнуть в горячее масло.
- Выпекать при средней температуре золотисто-коричневого цвета. Между тем, кастрюля немного раскачивается, так что блинчики приятно поднимаются.
- Посыпать сахаром или сахарной пудрой и наслаждаться.
