Медальоны из баранины "Кафе де Пари"
Очень быстрая и несложная пасхальная трапеза для 4 человек!
На человека около 300 г лосося ягненка (= спинка ягненка)
1/2 фунта сливочного масла, 1 зубчик мелко нарезанного чеснока, 2 ч.л. эстрагона, соль и перец, 1/2 стакана сливок. Из половины комнаты теплое масло, половину кнофи, 1 столовую ложку эстрагона, немного соли и перца, чтобы получилось мелкое травяное масло. На рынке также есть травяная смесь для зеленого соуса, которую вы также можете использовать очень хорошо. Важно то, что у вас есть хороший эстрагон здесь.
Затем вы берете сумку с морозильной камерой, отрезаете угол, кладете сливочное масло и выжимаете милые цветочки на тарелку или доску из целого в морозильную камеру до тех пор, пока медальоны не будут готовы. Вы всегда можете иметь это в наличии.
Теперь нарезаем ягненка лососем толщиной около 2/3 см и обжариваем в смеси масла с оливковым маслом. 2 минуты на страницу. Кому нравится "английский", короче соответственно! Незадолго до того, как медальоны сделаны, оставшиеся травы и крем, чтобы внести что-то, готово.
Положите медальоны на тарелку, добавьте соус, сверху растительное масло и все готово. Почти все идет хорошо с клецками. Если вы хотите проделать еще какую-то работу, испеките маленькие блины, поместите на них медальоны.
