Легкое летнее блюдо: теплый стейк с тимьяновым картофелем
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 35 мин.
Полное и легкое летнее блюдо: теплый стейк с тимьяновым картофелем.
Это блюдо готовится сравнительно быстро и хорошо вписывается в теплое время года.
ингредиенты
- 2 стейка (филе говядины или говяжий стейк)
- Помидоры черри (коктейльные помидоры)
- Детский шпинат или салат из баранины (потому что он у меня был в наличии)
- пружинный картофель
- Тимьян (желательно свежий)
- Сливочное или осветленное масло
- крупный перец, соль из крупной травы
Для маринада
- грубый перец
- мелко нарезанный перец чили или хлопья чили
- немного нейтрального масла
подготовка
- Стейки нарезать на кусочки и хорошо натереть маринадом. Успокойте замес и оставьте на час.
- Тем временем отварить маленький весенний картофель с кожурой, процедить, высушить и обжарить на сковороде в горячем масле со всех сторон.
- Добавьте много свежих веточек тимьяна, продолжайте готовить, жарьте веточки тимьяна, приправьте солью и перцем.
- Разогрейте сковороду без добавления жира и обжарьте стейки (всегда из холодильника перед жаркой и доведите до комнатной температуры) со всех сторон.
- Когда они приняли цвет, добавьте разделенные коктейльные помидоры. У воды из помидоров процесс обжарки немедленно прерывается, помидоры качаются всего около 2 - 3 минут,
- Затем добавить вымытый, но сухой детский шпинат, дозировать, взять с тарелки. Шпинат (возможно, салат из баранины) немедленно разрушается, но все равно должен быть свежим.
- Приправить крупной солью и перцем.
Подайте картофель с теплым стейком на тарелке, добавьте немного творога с пряностями и фруктовый чатни и дайте ему попробовать.
