Паровая рыба на сковороде в бумагу для выпечки
Я слышал этот совет сегодня на нашей радиостанции и сразу его опробовал. Я никогда не слышал и не читал это раньше и хотел бы поделиться этим с вами в FM.
Выложите сковороду с пергаментной бумагой, добавьте травяное масло и, когда оно растает, добавьте рыбное филе (с моим филе судака), посыпанное лимоном.
На среднем огне обжарить с каждой стороны 5 минут до золотистого цвета. Только тогда приправьте филе небольшим количеством соли и перца. Уложить филе рыбы с отварным картофелем и выложить немного растительного масла из сковороды. Добавить салат из огурцов.
Вкусная еда, которую вам не поправить ни в одном ресторане. Разложив бумагу для выпечки на сковороде, рыба не может запекаться, а мясной сок из рыбы сохраняется, так что рыба готовит в собственном соку.
Побочный эффект: кастрюля остается чистой.
В будущем жареная рыба будет готовиться только таким способом (с бумагой для выпечки на сковороде).
