Заставь императора катиться
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Период отдыха: 50 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.
ингредиенты
За 10 кайзерсеммельн
- 500 г муки типа 550
- 40 г растопленного, комнатной температуры маргарина
- 200 мл теплого молока
- 120 мл теплой воды
- 1 кубик дрожжей - щепотка сахара
- 2 чайные ложки соли
подготовка
- Замесить тесто с помощью замешивающих крючков ручного миксера в течение 10 минут из ингредиентов, указанных в миске. Затем накройте тесто в теплом месте и оставьте на 20 минут. (Я разогреваю духовку примерно до 30 градусов).
- Затем коротко замесить тесто и выделить 10 кусков теста весом около 80 г. Размелите их на гладкой, не посыпанной мукой поверхности. Накройте крышкой слегка посыпанную мукой поверхность и оставьте на 10 минут. Затем с помощью Semmeldrücker типичная форма звезды впечатляет и отпускает покрытую звездой форму еще около 20 минут.
- Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте пирожные со звездообразной формой на верху противня (или выпекаемого на камне для пиццы) в течение 20 минут. Брызги водой перед выпечкой. После 10-минутного выпекания вы можете смазать рулетики небольшим количеством молока, которое дает красивый золотисто-коричневый цвет.
