Мамино морковное рагу
время
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час.
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
ингредиенты
- около 1 кг моркови
- около 750 г картофеля
- 500 г вяленой говядины, это упрямая, постная панчетта
- около 1,5 литров овощного бульона
- рубленая петрушка
- Соль, перец, возможно немного Maggi
- кто любит сливочный, еще немного сливок
подготовка
- Положите вяленое мясо с небольшим количеством холодной воды и варите около 40 минут.
- А пока почистить и вымыть морковь, нарезать кубиками около 3 см. Картофель тоже.
- Теперь, после того как мясо приготовлено, добавьте Мохен, варите 5 минут, затем добавьте картофель. Залейте овощным бульоном и варите около 15 минут.
- Теперь готовят легкий рукс, чтобы взять 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки муки с небольшим количеством кучи, поджарить их ярко и при быстром помешивании, 2 бульона из бульона из тушеного мяса, дать ему хорошо кипятиться и затем вернуться к рагу , Пусть снова закипит.
- Приправить солью и перцем, возможно, с небольшим количеством магги. Наконец, посыпьте нарезанную петрушку.
Это немного работы, но из всех тушеных морковок, которые я когда-либо ел, он мой любимый. Приятного аппетита.
