Крем маскарпоне с амаретти
время
Время приготовления: 10 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Вкусный, пушистый десерт, который имеет прекрасный вкус при охлаждении.
Ингредиенты на 4 порции:
- Амаретти 120 г (это более крупный вариант Амареттини)
- 4 столовые ложки Амаретто (миндальный ликер)
- 4 яйца, отдельные
- 50 г сахара
- 220 г маскарпоне
- 50 г миндальных хлопьев
подготовка
- Раскрошить амаретти (например, в прозрачный пакет со скалкой), положить в миску, добавить миндальный ликер, хорошо перемешать и отложить в сторону. Поджарьте миндаль на сковороде до золотистого цвета и дайте ему остыть.
- Яичные желтки размешайте вместе с сахаром до образования пены, затем аккуратно сложите в маскарпоне и твердые крошки амаретти. Взбить яичные белки до жесткости, а затем поднять их под смесь маскарпоне-амаретти.
- Залейте сливки в 4 миски и оставьте в холодильнике не менее 1 часа. Перед подачей посыпьте кремом жареные миндальные хлопья, и тогда вы сможете насладиться им!
