Ofenguck - запеченное картофельное пюре с сыром, луком и беконом
Ofenguck - запеченное картофельное пюре с сыром, луком и беконом из противня. Это вкусное, недорогое блюдо, которое моя бабушка часто готовила во Франконии.
Само название говорит само за себя: когда вы печете вкусный запах, выдуваемый из дома, вам нравится смотреть в духовку, чтобы увидеть, что пахнет так хорошо.
Каждый раз, когда бабушка сердито звала Эллу - дверь к печке, тепло уходит! Вы не можете ждать!
Вот как это работает:
Вам нужен противень
1 кг мучно-вареного картофеля (например, небный бербер)
2 столовые ложки муки
2 яйца
250 г тертого твердого сыра (возможно, Гауда)
3 лука
150 г кубиков бекона
100 г сметаны
Ручки масла
Соль, перец, тмин и сладкая паприка
Картофель готовят, очищают и перерабатывают в картофельное пюре. Mash или пройти через прессу. Дайте немного остыть и смешайте с мукой, яйцами и специями.
Очистить лук, порезать на кусочки и обжарить до прозрачности.
Разложить картофельное пюре на противень и выровнять. Затем идут лук, кубики бекона и тертый сыр. Сметану размазывают по ней и по бабочкам.
Выпекать при температуре 200 градусов около 35-45 минут до светло-коричневого цвета. Дайте немного остыть и порежьте на кусочки.
Это вкусный обед. Мой дедушка Артур пил кружку черного кофе.
