Грушевый шоколадный тирамису с или без выстрела
Существует так много рецептов тирамису, что я хотел бы поделиться с вами одним из моих любимых вариантов.
Вам нужно
(для обычной большой запеканки или аналогичной и около 8 порций - в зависимости от вашего аппетита)
- 6 груш
- 1 необработанный лимон
- 500 г маскарпоне
- 6 свежих яиц
- примерно 100 г сахара
- 2 палочки корицы
- 400 г ложки печенья
- 2 пачки тертого шоколада или по кусочкам шоколада, чтобы натереть себя
- примерно 200 мл грушевого сока
- Для дополнительного выстрела: Williamsbirnengeist
Теперь вы можете начать
1-й шаг
Очистите груши, удалите семена, нарежьте ломтиками и отварите в небольшом количестве воды с коричными палочками, небольшим количеством сахара и небольшим количеством лимонного сока и быстро варите - они все еще должны быть твердыми. Затем дайте остыть и слейте заваривание незадолго до дальнейшего использования и слейте фрукты.
2-й шаг
Сделать крем следующим образом
(Конечно, любой другой рецепт крема, например, вкусные варианты с творогом)
- Отдельные яйца
- Взбить желтки с примерно 50 г сахара до образования пены
- Взбить яичный белок с примерно 50 г сахара до образования однородной массы
- Размешайте маскарпоне в массу из желтка, смывая половину лимона, пока все не станет однородным и однородным
- Аккуратно сложить в яичные белки
3-й шаг
Смешайте грушевый сок с грушевым спиртом, если желательно
4-й шаг
Выровняйте форму ложкой бисквита, сбрызните сокосодержащей смесью, распределите слой сливок, нарежьте ломтиками груши, разложите пакет с тертым шоколадным сыром, затем ложкой бисквита, соком, но на этот раз грушей, затем сливками и шоколадной стружкой.
5-й шаг
Дайте остыть в течение нескольких часов, предпочтительно в течение ночи, и дайте ему пройти
Перед подачей на стол Б. украсить свежей малиной.
