перец желе
время
Время приготовления: 10 мин.
Период отдыха: 1 час
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Паприка бывает разных цветов. Мне больше нравится красный. Я предпочитаю простые рецепты, которые содержат только несколько разных продуктов. Так как вкус отдельных ингредиентов дает свои преимущества и они легко усваиваются.
В следующем рецепте паприка (как стручок и пряная приправа) сочетается с лимоном (как сок и как желирующий агент). Желе, которое я приготовил с лимонным пектином, который является желирующим агентом, который часто включается в желирующий сахар. При использовании отдельно можно определить количество и тип самого подсластителя. Соль не нуждается в рецепте, поскольку она сочетается с пищей, которая уже содержит соль.
ингредиенты
- 1 большой красный перец (очищенный и нарезанный кубиками около 100 г)
- 1 чайная ложка молотого перца (румяная)
- 1 чайная ложка лимонного сока (также возможен яблочный сок)
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки лимонного пектина (это также яблочный пектин или Konfigel, желирующий агент без сахара из магазина здоровой пищи или магазина здоровой пищи)
кухонная техника
энергичный человек, смеситель, метелка, Горшок, чистый джем банку
подготовка
- Перцы вымыть и очистить от кожуры (желе становится тоньше и легче усваивается).
- Разрежьте перец, удалите ядра и белые пятна и нарежьте небольшими кубиками.
- Положите лимонный сок и нарезанный кубиками перец в кастрюлю и пюре с помощью блендера и доведите до кипения.
- Смешайте паприку и пектин с сахаром и дайте ему стечь при постоянном помешивании, доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 5 минут (всегда помешивая).
- Горячо залейте чистую банку с вареньем, заклейте и дайте гелю Это займет не менее часа, лучше за ночь.
Поскольку жевательное желе не содержит консервантов и небольшого количества сахара, я всегда готовлю мало за один раз и наполняю его небольшими стаканами. Вы должны выпить стакан, который разбился через неделю в течение одной недели, и, конечно, хранить его в холодильнике между ними. Желе имеет вкус сырного хлеба, как крепкого козьего сыра и мягкого сливочного сыра, так и в качестве соуса для свежих овощей или в качестве соуса для барбекю. Желе очень хорошо гелирует, поэтому вы можете отрезать маленькие кулачки. Зеленый перец, зеленый лук или кукуруза подходят в качестве украшения.
