Салат из перца радиккио с индейкой, сельдереем и яйцом
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 20 мин.
Этот салат свежий и легкий, но все еще сытный. Особенно в теплые летние дни он хорошо подходит в качестве легкоусвояемого ужина, который не вызывает затруднений в желудке.
Ингредиенты (для одного человека)
- 80 г радиккио
- 1 зеленый перец
- 150 г филе индейки
- 80 г очищенного, сырого сельдерея
- 1 яйцо
- 1/3 красного лука
- 1 столовая ложка тыквенных семечек
- 2 чайные ложки чиа
- 1/2 чайной ложки тимьяна, галангала, душистого перца и пажитника
- оливковое масло
- Белый винный уксус
- Соль и перец
подготовка
- Поместите грудку индейки, радиккио и паприку в полоски, которые нарезают лук на кольца.
- Мелко натереть сельдерей.
- Варить яйцо 10 минут.
- Параллельно обжарить индейку с чиа, тыквенными семечками и специями на сковороде в течение 10 минут в масле.
- Очистить яйцо и нарезать ломтиками.
- Положите полоски индейки с семенами чиа и тыквы, радиккио, паприкой, сельдереем, яйцом и луком в салатник, залейте 1 столовую ложку белого винного уксуса и 1 столовую ложку оливкового масла и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Приправить солью и перцем.
Приятного аппетита!
