Соленья овощной суп
Ингредиенты для около 6 человек:
1,5 кг картофеля
4 большие моркови
1 стакан соленых огурцов
Бульонный кубик или аналогичный примерно 2,5 литра жидкости
2 литра воды
1 чашка сливок
60 грамм масла
2 столовые ложки муки
Бульон или магги по вкусу
подготовка:
Очистить и нарезать кубиками картофель, почистить морковь и нарезать кубиками. Приготовьте овощи в большой кастрюле с 2 литрами воды и бульоном для 2,5 литра воды. А пока нарезать кубиками соленые огурцы. Когда овощи почти приготовлены, добавьте огуречную воду к огурцам (аккуратно налейте огуречную воду из стакана, может быть неплохо добавить немного укропа, пожалуйста, выбросьте оставшиеся специи из стакана огурца) и доведите до кипения. Слить масло на сковороду с мукой и запекать, пока масса не станет желтовато-коричневатой. Вылейте все в кипящий суп и доведите до кипения. Наконец, доработайте суп со сливками и приправьте. (Суп также очень вкусный без сливок.)
