Пицца Кальцоне по-турецки
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Пицца Кальцоне по-турецки
ингредиенты
Тесто для пиццы / дрожжевого теста:
- 1 кг муки
- 500 мл воды
- 1 кубик дрожжей или 2 шт. Сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
- 4 столовые ложки оливкового масла
начинка:
- 2 перца
- 4 помидора
- 300 г Sudzuk (сушеная говяжья колбаса), вы также можете взять любую другую колбасу, которая вам нравится
- 400 г сыра (желательно один из хороших плавок, например, гауда или морцарелла)
- 250 г сыра рикотта
- 2 пальца чеснока
- Травы (базилик, орегано)
- Перец, соль
подготовка
- Сделать дрожжевое тесто и хорошо вымесить 8-10 минут.
- Разделите тесто на 4 порции и оставьте на 30 минут в теплом месте.
- Тем временем вымойте перцы и помидоры и нарежьте их мелкими кубиками.
- Колбасу нарезать мелкими полосками и натереть на терке сыр.
- Положите сыр рикотта в маленькую миску, отожмите чеснок и добавьте травы.
- Приправить солью и перцем и приправить по вкусу.
- Когда 30 минут прошли, и тесто удвоилось, мы начинаем раскатываться.
- Не забудьте разогреть духовку до 250 градусов.
- Теперь раскрасьте рабочую поверхность и раскатайте тесто примерно на 30 см.
- Прежде всего, вы кладете на него смесь рикотты, а затем паприку, помидоры, колбасу и сыр. Так что сдавайтесь, чтобы потом сложить кальзону красиво.
- Когда это будет сделано, слегка нажмите на концы, чтобы потом не развалиться.
- Теперь выпекайте кальцоне при температуре 250 градусов около 20 минут.
Конечно, вы можете варьировать в зависимости от ингредиентов, которые вам нравятся.
Весело готовить! Всего хорошего. Купить сейчас 
Печь для пиццы Trebs 99300 с терракотовым куполом на 6 персон, Pizza Dom, 1000 Вт, подготовка всего за 5? 94,46 ?
