Срыв - немного другое!
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 60 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.
В отличие от «русского срыва»? В дополнение к этому отщипывающему пирогу, я также поднял маленькие кусочки яблока под начинку из кварка, что делает этот вкус фруктовым и очень вкусным, а дно и крошка хрустящими? очень, очень вкусно! Я могу очень рекомендовать выпечку!
Ингредиенты для 28er Springform
Для теста:
- 150 г мягкого масла
- 150 г сахара
- 1 пакет ванильного сахара
- 1 яйцо
- 300 г муки
- ½ стакана пищевой соды
- 50 г какао-порошка
Для начинки:
- 250 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 1 пакет ванильного сахара
- 500 г нежирного кварка
- 3 яйца
- 1 щепотка соли
- 1 шт. Пудинг порошок (ваниль)
- 2-3 маленьких яблока
- несколько капель лимонного сока
подготовка
- Для теста взбейте мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и яйцом до образования сливочного состояния. Смешайте муку с разрыхлителем и какао, добавьте семь, постепенно к смеси масло-сахар-яйцо и замесите все тесто с помощью ручного миксера до рассыпчатого теста. Затем сформируйте в шар и оберните липкой пленкой не менее 30 минут.
- Тем временем вымойте яблоки, нарежьте их на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте четверти на маленькие кубики, сбрызните несколькими каплями лимона.
- Разогрейте духовку до 180 градусов сверху / снизу.
- Смажьте дно сковороды или крышку для выпечки бумагой для выпечки. Запрессуйте две трети охлажденного теста в качестве основы в форму для выпечки, образуя небольшой запас.
- Для начинки размешать мягкое масло с сахаром и ванильным сахаром до кремообразного состояния, затем добавить творог и все перемешать. Разделите яйца, перемешайте яичные желтки и порошок заварного крема в смесь кварка. Затем аккуратно сложите яблочные кубики.
- Осторожно поднимите яичные белки, жестко взбитые с 1 щепоткой соли, под смесь кварков, положите их на землю и разровняйте. Наконец, из оставшейся формы теста рассыпаться и выкладывать на начинку.
- Поместите блюдо на решетку в нижней трети предварительно разогретой духовки и выпекайте пирог около 60 минут. При необходимости накройте сальник до окончания времени выпечки.
- Затем дайте пирогу остыть в форме с слегка открытой дверцей духовки. Только после этого вынуть из духовки и вынуть из формы.
- Сдобный пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.
