Айва шоколадный торт с грецкими орехами
время
Время приготовления: 50 мин.
Время приготовления или выпекания: 65 мин.
Общее время приготовления: 1 час 55 минут
Сегодня я хотел бы порекомендовать этот отличный рецепт всем любителям айвы, которые еще отдыхают после сбора урожая айвы. Этот вкусный, рыхлый коробчатый торт имеет вкусный вкус даже после нескольких дней и остается влажным от айвы.
ингредиенты
Для моей формы коробки длиной 35 см
- около 400 г айвы
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 260 г сахара
- 200 г темного шоколадного кувертура (55% содержания какао)
- 85 г грецких орехов (можно взять и другие орехи)
- 175 г сливочного масла
- 4 яйца
- 400 г муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соды
- 300 мл молока
- посыпать сахарной пудрой
подготовка
- Сначала айву нужно было тщательно смыть теплой водой, чтобы удалить пушистый слой, затем я расквартировал их, очистил и щедро вырезал ядро. Затем я разрезаю четвертины на тонкие ломтики и варю в кастрюле с лимонным соком, около 400 мл воды и 85 г сахара и накрываю мягким паром на среднем огне в течение 15 - 20 минут. Затем я взял кусочки айвы с помощью пенного кельмы, процедил, дал остыть и нарезал кубиками.
- Духовка теперь предварительно нагрета до 175 градусов сверху / снизу.
- Отдельно нарезать кувертуру и орехи по отдельности, слегка обжарить орехи на сковороде без жира и дать остыть, растопить масло и кувертуру в маленькой кастрюле, а также дать немного остыть.
- Тем временем я взбил яйца и 175 г сливочного сахара с помощью миксера. Я смешал муку, разрыхлитель и пищевую соду, перемешал охлажденную смесь масла и шоколада под заварным кремом, затем поочередно перемешал в смеси муки и молока. Наконец, под тестом поднимаются кубики айвы и орехи, тесто в бумагу для выпечки имеет форму коробки и поверхность сглажена.
- Теперь плесень поступила в разогретую духовку на 60-70 минут. Лучше всего сделать тест палочками! К концу времени выпекания я покрыл форму бумагой для выпечки, чтобы поверхность не стала слишком темной.
- После этого я оставил пирог на полчаса в духовке, только затем вынул его, выпал из формы и охладил на решетке.
- Затем я посыпал его сахарной пудрой. Конечно, вы также можете покрыть его сахарной глазурью или шоколадной кувертурой.
Желаю вам хорошего аппетита!
