Очень нежные рулеты от скороварки
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Рулеты, батут и экономия времени от 1 до 1,5 часов: это возможно, если вы готовите рулеты в скороварке.
ингредиенты
- 2 рулета
- горчичный
- Соль перец
- 4 ломтика бекона
- корнишон
- лук
- лук-порей
- сельдерей
- морковь
- 1 лавровый лист
- 2 зерна пименто
- тимьян
- 3 столовые ложки томатной пасты
- ¼ L красное вино
- 1 стакан говяжьего бульона
- топленое масло
подготовка
- Слегка посолить и поперчить рулеты, щедро посыпать горчицей.
- Положите 2 ломтика бекона на каждый рулет. Затем положить полоски огурца и лука нарезать полосками. Я предпочитаю нарезать полосками, потому что начинка не так легко протекает.
- Теперь сверните рулеты и свяжите их кухонной лентой, как пакет.
- Разогреть масло в скороварке и энергично обжарить рулеты со всех сторон. Выньте мясо. Поместите грубо нарезанные овощи в кастрюлю и добавьте томатную пасту в центр овощей.
- Размешайте все, пока томатная паста не коснется земли. Это растворяется позже, но важно в этой операции для более позднего, красивого коричневого соуса.
- Разогреть с 1/8 литра красного вина, пока жидкость не испарится. Сотрите снова с 1/8 литра красного вина, добавьте специи и говяжий бульон. Положите рулеты на овощи, закройте крышку и доведите до кипения. Как только зеленое кольцо станет видимым, понизьте температуру и начните готовить. Всего 25 минут. Затем потяните горшок в сторону и дайте ему испариться.
- Откройте крышку, снимите рулеты и согрейтесь. Процедите соус в миску и процедите через марлю обратно в кастрюлю. Медленно доведите до половины температуры кипения, приправьте солью и перцем и добавьте кусочки сливочного масла в ледяной банке.
- Положите рулеты на тарелку, полейте их соусом. Есть красная капуста и картофель. Приятного аппетита.
Поддерживается Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с бесплатным продуктом Fissler.
