Савойская капуста с рубленым
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 50 мин.
Савойская капуста с взломом: вкусная, недорогая, делает многих людей сытыми.
С этим рецептом, двойное количество савойской капусты в фрикадельках похоже на фарш. На вкус они очень пряные, немного по направлению к капустным рулетикам. При жарке они красивого коричневого цвета и выглядят как «нормальные фрикадельки». У меня был урожай 21 фрикадельки, 1 кг савойской капусты и 500 г говяжьего фарша.
ингредиенты
- 1 савойская капуста около 1 кг
- 500 г говяжьего фарша
- 2 яйца
- 1 нарезанный лук
- 100 г панировочных сухарей для связывания
- 100 г панировочных сухарей (может быть, немного больше) для панировки
- Соль, перец, сладкая паприка, карри, молотый чили (по 1 ч.л.)
- Каждая 1 чайная ложка нарезанного розмарина и тимьяна / свежего, высушенного
- Масло расторопши для жарки
подготовка
Сначала савойскую капусту нарезают пополам, стебель нарезают, савойскую режут на мелкие кусочки.
Савойскую капусту готовят в большой кастрюле с соленой водой в течение 20 минут.
Затем влить в сито и, как только оно перестанет кипеть, высохнуть.
Я проталкиваю маленький горшок в сито и выжимаю воду над раковиной. Савойскую капусту нужно отжать очень хорошо, чтобы фрикадельки не стали слишком влажными.
Теперь все ингредиенты поставляются в большой миске. По вкусу я кладу немного массы на блюдце и готовлю их в микроволновке в течение 6 секунд - я не люблю есть сырое мясное тесто. Так что я могу судить, нужно ли добавлять еще специи.
Я делаю фрикадельки диаметром около 5 см и храню их на тарелке.
Теперь я наливаю немного панировочных сухарей в большую миску, поворачиваю миску так, чтобы стены тоже были покрыты. Хлебные крошки хорошо прилипали к стенам, потому что я просто вытерла миску бумагой, а не промыла. Я кладу фрикадельки поверх этого слоя и выкладываю на него больше крошек. Поэтому я избавляю себя от того, чтобы каждый хлеб фрикадельки обрабатывать отдельно
На тефлоновой сковороде с маслом чертополоха я теперь жарю фрикадельки. По вкусу отварной картофель. Мне также нравится ложка кетчупа, но это вопрос вкуса.
Остатки фрикадельки, которые мы вчера ставили на гриле в саду, их называли «Ах!» и "О!" съедено!
