Шницель как профи
Во-первых, погладить шницель (индейка, говядина или свинина), чтобы создать гладкую, ровную поверхность. Затем превратите шницель сначала в муку, затем в яичную смесь (яйцо, соль, перец и сливки), а затем превратите в панировочные сухари, прежде чем его ненадолго обжарить в горячем масле.
Небольшой совет: в масле есть зубчик чеснока, веточки розмарина и ссадина из кожуры лимона и кожуры апельсина!
Если масло достаточно горячее, то шницелю нужно с каждой стороны самое большее 90 секунд - скажем, 3 минуты, а затем на тарелке с любыми гарнирами.
