Яичница-болтунья, чтобы поесть
Завтрак для голодных или нескольких
Нарезанные кубиками 8 ломтиков тоста или 4 рулета
200 г вареной (или сырой) ветчины в кубиках
200 г листового шпината, 15 помидоров черри,
Тертый сыр,
8 яиц, 1 стакан молока, соль, перец
Смазать противень или большую форму для выпечки и посыпать кубиками хлеба. На короткое время бланшировать шпинат в подсоленной воде, процедить и слегка выдохнуть или разморозить (без шпинбина). Разложите кубики хлеба, ветчинные кубики, шпинат, половинки помидоров и, наконец, сыр. В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Вылейте смесь яйца по пластине. Выпекать в течение 25-30 минут при 190 ° C, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
Мы сделали это на двоих! :-)
