Записанный зерновой хлеб
ингредиенты:
500 г муки по буквам (иногда в магазине со скидкой или в больших количествах на даче - это того стоит!)
1 пакет сухих дрожжей
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки фруктового уксуса
каждый ок.
2 столовые ложки семян подсолнечника
2 столовые ложки тыквенных семечек
2 столовые ложки грецких орехов немного нарезать
или другие орехи по вкусу
Запекать ядра на сковороде без жира и дать остыть. Позаботьтесь, чтобы они не горели!
примерно 350 мл теплой воды - все еще может быть слегка липким.
подготовка:
Мука, дрожжи в миске
Соль и Щепотка сахара
Постепенно вода, включая уксус
и добавить зерна
(Мне все еще нравится хлеб с измельченным кориандром, укропом и анисом или тмином - но это вопрос вкуса.)
Хорошо перемешайте и поместите в прямоугольную форму размером примерно 25-30 см. А теперь будьте осторожны: запекайте в холодной духовке при температуре 160 ° C около 75 минут. Чтобы сделать его хрустящим, поместите в него небольшую миску с водой.
