Кисло-сладкий картофельный суп
ингредиенты
- 400 г картофеля
- 70 г твердой колбасы
- 70 г жирного бекона
- 2-3 яйца
- сахар
- уксус
- 200 г красной шпоры
подготовка
Картофель нарезать кубиками и варить с большой щепоткой соли. После приготовления снимите с огня и топайте, затем приправьте сахаром и уксусом. Нарежьте бекон и обжарьте до коричневого цвета и добавьте в суп.
Нарезать жесткую колбасу (только ненадолго обжарить), а также добавить в суп. Очень мелко нарезать лук, обжарить его до коричневого цвета и добавить. Все перемешать и снова довести до кипения.
Когда суп закипает, лучше оставить его и оставить на 1 час. Дайте вскипятить, а затем добавьте два яйца в суп, не смешивайте сразу, медленно размешивайте через несколько секунд, чтобы яйцо образовало флоккуляцию, и суп стал настолько густым, насколько вы хотите! ВНИМАНИЕ: яйцо убирает вкус уксуса и сахара, поэтому приправляйте!
Нарежьте красную колбасу и положите ее на тарелку. Затем добавьте суп и ешьте вкусно. Конечно, только один или два ломтика.
