Нежная курица из арбуза
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 30 минут
Общее время приготовления: 2 часа
Случайно я нашла этот необыкновенный препарат для нежного фруктового цыпленка в Интернете, и, так как дыня прыгала на моей рабочей поверхности в течение 2 дней, и я был очарован рецептом, я немедленно попробовал это:
У вас нет кастрюли, нет желания полоскать после приготовления и хотите сочного жаркого или курицы с большим количеством соуса: купите арбуз; о))
Шутки в сторону: я взволнован этой маслянистой курицей, которую, конечно, также можно приготовить в жареном тюбике или ... или ... или ... но вот дынная версия.
ингредиенты
- 1 арбуз среднего размера
- 1 целая свежая курица
- 1 лимон
Для маринада и более позднего соуса:
- 2-3 столовых ложки соевого соуса и / или Ketjap Manis (сладкий густой азиатский соус)
- Маринад можно смешать по вкусу. К соевому соусу очень хорошо подходит и мед, или соус с острым перцем
- 2 чайные ложки порошка с 5 специями или китайской специи или - как в моем случае - специи карри с самосмешиванием, состоящие из фенхеля, карри, чеснока, имбиря, кориандра, куркумы, перца чили и горчицы
подготовка
Шаги 1-4:
1. С курицы снимается кожура (если хотите, вы можете запечь ее позже в духовке), а видимый жир, сухожилия и серебристая кожура удаляются (Parieren).
2. Хорошо покройте курицу маринадом и дайте немного отдохнуть. Очистите лимон (вы, конечно, можете использовать биоцитроны с оболочкой, но затем их следует нанести несколько раз) и положить курицу.
3. Отрежьте небольшой кусочек от дыни на одном конце для устойчивости, отрежьте крышку сверху.
4. Используя большую ложку, полностью выдавите арбуз, отложите мякоть в сторону и поместите маринованного цыпленка в выдолбленную дыню, поместите крышку сверху.
Шаги 5-8:
5. Поместите в кастрюлю и готовьте при температуре 200 градусов в течение примерно 1 часа плюс (1,5 часа).
6. Извлеките из духовки (осторожно: горячо!) И удалите лимон.
7. Проникните в дыру сбоку дыни и поймайте истекающий соус.
8. Очистите оставшуюся тушеную / приготовленную на гриле мякоть дыни и крышки и смешайте с соусом с помощью ручного блендера.
На столе восхитительно сочная маслянистая курица с фруктовым вкусом и острым легким соусом.
Я не думал, что это будет так вкусно, и мои опасения, что дыня лопнет и разрушит мою духовку (микроволновая печь здесь), также растворяются в воздухе. Кроме того, подготовка была действительно веселой.
Кто хочет это попробовать: На прилагаемых 10 фотографиях я постарался представить отдельные шаги как можно лучше.
